Filet Mignon mit kantonesischer Sauce (serviert im Brasero)
Solomillo con salsa Cantonesa (servido en brasero)
24 €
Restaurante Khong-tsha · Costa Adeje
Nährwerte
- Eiweiß31%
- Fett51%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarte Streifen von Rinderfilet, die auf einer heiß zischt Platte mit einer mit kantonesischen Gewürzen aromatisierten Sauce serviert werden.
- Küche
- Chinesisch (kantonesisch)
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Sojasauce
- Ingwer
- Knoblauch
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Hüftsteak. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Das Sirloin-Steak, in Österreich Ochsenfetzen, ist ein großes, mageres Steak aus dem hinteren Ende des flachen Roastbeefs mit Knochen, jedoch ohne Filet. Es wird vier bis sechs Zentimeter dick geschnitten und wiegt bis zu zwei Kilogramm.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sirloin-Steak“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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