Besin değerleri
- Protein22 g
- Yağ44 g
- Karbonhidrat12 g
- doymuş yağ
- 16 g
- şekerler
- 12 g
- Lif
- 4,9 g
- Tuz
- 2,1 g
Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si
- Kalsiyum 67%
- Folat 54%
- B12 vitamini 45%
- Potasyum 43%
- E vitamini 41%
- Çinko 36%
- A vitamini 32%
- C vitamini 23%
- Magnezyum 18%
Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.
Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
Yemek hakkında
Kızarmış patlıcan, domates sosu ve peynir katmanları, üzeri kabarcıklanana kadar fırınlanır.
- Mutfak
- İtalyan
Tipik malzemeler
- patlıcan
- domates sosu
- mozzarella
- parmesan
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Parmigiana (İtalyanca: melanzane alla parmigiana ya da parmigiana di melanzane), kızartılmış ince patlıcan dilimlerinin peynir ve domates sosuyla kaplanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir klasik Güney İtalya yemeğidir.
Vikipedi'deki “Parmigiana” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?