Parmigiana

Patlıcanlı İtalyan yemeği

€18

Pomelia Mallorca · Palma de Mallorca

Süt

Besin değerleri

≈ 1.020 kcal± 30% · yaklaşık 468 g'lık porsiyon başına

Protein39 g
16%
Yağ40 g
36%
Karbonhidrat120 g
48%

doymuş yağ: 18 g
şekerler: 5,3 g
Lif: 10 g
Tuz: 4,5 g

Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si

Kalsiyum 69%
B12 vitamini 50%
Çinko 44%
Folat 35%
E vitamini 33%
Potasyum 33%
A vitamini 32%
B1 vitamini 21%
Magnezyum 17%

Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.

Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Yemek hakkında

Genellikle katmanlı sebzeler, peynir ve sostan oluşan fırınlanmış bir yemek.

Mutfak: İtalyan

Tipik malzemeler

patlıcan
domates
mozzarella
parmesan

Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Yemeğin tarihi

İtalya

Köken: İtalya

Devamını oku

Parmigiana (İtalyanca: melanzane alla parmigiana ya da parmigiana di melanzane), kızartılmış ince patlıcan dilimlerinin peynir ve domates sosuyla kaplanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir klasik Güney İtalya yemeğidir.

Vikipedi'deki “Parmigiana” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0

Kaynaklar: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Bu yemeği beğendiniz mi?

Parmigiana: başka nerede yenir Pomelia Mallorca menüsüne dön