Carpaccio (marul üzerinde ince dilimlenmiş dana bonfile, zeytinyağı ve Parmigiano ile)

"Carpaccio" (viesdun gesneden ossehaas op ijsbergsla, met olijfolie en Parmigiano)

€14,50

Pizzeria O Sole Mio · Amsterdam

Besin değerleri

≈ 280 kcal± 30% · yaklaşık 151 g'lık porsiyon başına

Protein25 g
36%
Yağ20 g
64%
Karbonhidrat0 g
0%

doymuş yağ: 5,8 g
şekerler: 0 g
Lif: 0 g
Tuz: 1,2 g

Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si

B12 vitamini 152%
Çinko 50%
E vitamini 32%
Kalsiyum 28%
Potasyum 20%
C vitamini 19%
Folat 19%
Demir 18%

Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.

Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Yemek hakkında

Genellikle zeytinyağı, limon ve kapari ile servis edilen ince dilimlenmiş çiğ et veya balık.

Mutfak: İtalyan

Tipik malzemeler

sığır eti
zeytinyağı
parmesan
kapari
roka

Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Yemeğin tarihi

İtalya · 1950

Carpaccio — © franzconde · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Köken: İtalya
Ortaya çıkışı: 1950
Adını aldığı: Vittore Carpaccio
Yaratıcısı: Giuseppe Cipriani

Devamını oku

Carpaccio (İtalyanca: [karˈpattʃo]); dana, geyik eti veya balıktan yapılan bir yemektir. İnce dilimlenen et çiğ bir şekilde Ordövr olarak servis edilir.

Vikipedi'deki “Karpaçyo” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0

Kaynaklar: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Bu yemeği beğendiniz mi?

Carpaccio (marul üzerinde ince dilimlenmiş dana bonfile, zeytinyağı ve Parmigiano ile): başka nerede yenir Pizzeria O Sole Mio menüsüne dön