Batsoa in salsa agrodolce un po’ piccante
6 €
Scannabue · Torino
Batsoa in salsa agrodolce piccante.
Valori nutrizionali
- Proteine28%
- Grassi30%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto che presenta Batsoa (probabilmente una specifica proteina o pesce) preparato in una salsa che bilancia sapori dolci, acidi e piccanti.
Ingredienti tipici
- batsoa
- zucchero
- aceto
- peperoncino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico Batsoà. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I batsoà costituiscono un antico piatto povero della cucina piemontese (in particolar modo di quella canavesana) che hanno come principale ingrediente il piedino di maiale (o di vitello) fritto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Batsoà» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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