Valori nutrizionali
- Proteine13%
- Grassi10%
- Carboidrati76%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa sostanziosa a base di orzo perlato bollito con una varietà di verdure di stagione in brodo.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- orzo
- carote
- sedano
- cipolle
- brodo vegetale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico Zuppa d'orzo. Il locale ne serve una sua versione.
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La zuppa d'orzo o anche nota come Gerstensuppe è una zuppa d'orzo (Hordeum vulgare) tipica nel Tirolo storico e quindi in Alto Adige. La zuppa d'orzo può contenere verdure, cereali e carne che la rende un piatto sostanzioso che potrebbe essere considerato un piatto unico.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Zuppa d'orzo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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