Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß13%
- Fett10%
- Kohlenhydrate76%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine herzhafte Suppe mit Perlgraupen, die mit verschiedenen saisonalen Gemüsesorten in einer Brühe gekocht werden.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Gerste
- Karotten
- Sellerie
- Zwiebeln
- Gemüsebrühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Gerstensuppe. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Als Gerstensuppe (in Österreich und Bayern auch Gerstelsuppe, in Südtirol Gerstsuppe) bezeichnet man Suppen und Eintöpfe auf der Basis von Gerste und Gerstengraupen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gerstensuppe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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