Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi39%
- Carboidrati36%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tagliolini all'uovo serviti con un ricco sugo di carne a base di vitello, coniglio e agnello.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- pasta all'uovo
- vitello
- coniglio
- agnello
- pomodoro
- erbe aromatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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I tagliolini, o tagliarini, sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni Molise, Emilia-Romagna (basotti) e Piemonte (dove sono meglio conosciuti col nome piemontese di tajarin), in particolare delle Langhe.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliolini» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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