Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett34%
- Kohlenhydrate57%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gebäck aus dünnen Teigschichten, gefüllt mit einer gesüßten Quark- oder Speisequarkmischung.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Quark
- Gebäckteig
- Zucker
- Rosinen
- Ei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
- Benannt nach
- Quark
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Ein Topfenstrudel (auch Quarkstrudel, ungarisch Túrós rétes) ist auf dem Gebiet der österreichisch-ungarischen Monarchie entstandenes Strudelteiggebäck, ähnlich einem Apfelstrudel. Ein Topfenstrudel ist mit Topfen gefüllt, dem oft noch Rahm beigemischt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Topfenstrudel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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