Пищевая ценность
- Белки58 g
- Жиры41 g
- Углеводы28 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 10 g
- в т. ч. сахара
- 1,9 g
- Пищевые волокна
- 2,1 g
- Соль
- 2,7 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B1 112%
- Витамин B12 108%
- Цинк 70%
- Кальций 49%
- Витамин E 41%
- Калий 36%
- Железо 28%
- Фолаты 20%
- Магний 17%
- Витамин A 16%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Мясной рулет в панировке, обычно из курицы или телятины, начиненный ветчиной и сыром, затем обжаренный или запеченный.
- Кухня
- Французская/Австрийская
Типичные ингредиенты
- мясо
- ветчина
- сыр
- панировочные сухари
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Швейцария
- Происхождение
- Швейцария
Подробнее
Кордон блю (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] — «синяя лента») — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий.
Отрывок из статьи Википедии «Кордон блю» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Cordon Bleu: где ещё попробовать Назад к меню Zap Kitchen and Bar