Pampa Grill Málaga
Малага · €€€€ · 63 блюда · 2,80 € – 139 € · Для вегетарианцев
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Закуски Entrantes
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Pan horneado, mantequilla ahumada y olivas aliñadas
Печеный хлеб, подаваемый с копченым маслом и маринованными оливками.
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Provoleta con pimientos asados
Жареный сыр проволоне, подаваемый с запеченным перцем.
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Flor de alcachofa ahumada, romesco patagónico, y virutas de cecina de wagyu
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Steak tartar de solomillo Angus, aliño ahumado, encurtidos, parmesano y brioche tostado
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Vitel toné, roast beef bañado con salsa tonnata y alcaparras
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Cecina de wagyu ahumada y galleta parrillera
Аргентинские эмпанадас Empanadas Argentinas
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Carne de Angus cortada a cuchillo y salsa llajua
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Pollo asado y puerro
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Espinaca, mozzarella y bechamel
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Gorgonzola, pera, nueces y cebolla caramelizada
Мясо на гриле Carnes a la brasa
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Media luna de vacío Angus
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Cuarto de pollo deshuesado a la brasa con limón quemado
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Bondiola de cerdo, barbacoa de vino Malbec, cremoso de manzana y kale frito
Особые отрубы Cortes especiales
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Tomahawk raza nacional
Выдержанный стейк томагавк национальной породы.
Гарниры Guarniciones
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Картофель фри Pampa
7,50 €Patatas fritas Pampa -
Patata plomo con queso provolone
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Espárragos frescos a la brasa con emulsión cítrica y parmesano
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Vegetales al rescoldo y a la brasa
Жареные и приготовленные на костре овощи.
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Pimientos asados con puré de berenjenas ahumadas
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Boniato al rescoldo con mantequilla ahumada
Салаты Ensaladas
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Ensalada mixta. Lechuga, tomate y cebolla con vinagreta cítrica
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Салат со шпинатом, козьим сыром, карамелизованными орехами, черникой и бальзамическим винегретом
13,50 €Ensalada de espinaca, queso de cabra, nueces caramelizadas, arándanos y vinagreta balsámica -
Ensalada de rúcula, parmesano y cherries asados
Из кухни De la cocina
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Milanesa de entrecot con ensalada mixta y patatas fritas
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Milanesa de entrecot a la napolitana con ensalada y patatas fritas
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Suprema de pollo con ensalada mixta y patatas fritas
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Suprema de pollo a la napolitana con ensalada mixta y patatas fritas
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Canelones de espinaca y ricota con salsa de tomate casero
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Rigatoni con salsa boloñesa de Angus y parmesano rallado
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Rigatoni con salsa de tomate casera, cherries asados y parmesano rallado
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Pulpo a la brasa, puré de patatas ahumado y chimichurri fresco
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Salmón a la brasa, vegetales frescos y crema de maíz ahumado
Десерты Postres
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Volcán de chocolate y salsa toffee con helado de banana split
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Lemon Pie Argentino
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Brownie con helado de vainilla y frutos rojos
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Panqueque con dulce de leche y helado de vainilla
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Flan casero con dulce de leche y nata montada
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Nuestra tarta de queso y dulce de leche
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Milanesa a la napolitana con ensalada y patatas fritas
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Suprema de pollo con ensalada mixta y patatas fritas
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Suprema de pollo a la napolitana con ensalada mixta y patatas fritas
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Canelones de espinaca y ricota con salsa de tomate casero
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Rigatoni con salsa boloñesa de Angus y parmesano rallado
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Rigatoni con salsa de tomate casera, cherrys asados y parmesano rallado
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Bondiola de cerdo, barbacoa de vino Malbec, cremoso de manzana y kale frito
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Alcachofa
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Pulpo a la brasa, puré de patatas ahumado y chimichurri fresco
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Salmón a la brasa, vegetales frescos y crema de maíz ahumado
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