Плавучий остров с лимоном и заварным кремом с тимьяном
Ile flottante citron et crème anglaise au thym
7 €
Café Du Pond · Лион
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Франция
О классическом блюде Плавающий остров. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Плавающий остров (плавучий остров, иль-флотант, фр. île flottante) — французский десерт, состоящий из меренги и английского крема. Меренга готовится на водяной бане и подаётся на слое английского крема, в результате чего десерт действительно напоминает плавающий в море крема остров.
Отрывок из статьи Википедии «Плавающий остров» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?