Кордон блю
Cordon Bleu
16,90 €
Siciliana Graz · Грац
Кордон блю из индейки или свинины с картофелем фри.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
Пищевая ценность
- Белки62 g
- Жиры56 g
- Углеводы64 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 11 g
- в т. ч. сахара
- 3,7 g
- Пищевые волокна
- 5 g
- Соль
- 3,7 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B1 123%
- Витамин B12 108%
- Цинк 78%
- Калий 74%
- Витамин E 59%
- Кальций 51%
- Витамин C 44%
- Железо 41%
- Фолаты 29%
- Магний 29%
- Витамин A 17%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Мясная котлета, которую отбивают до тонкого состояния, заворачивают в начинку из ветчины и сыра, затем обваливают в панировке и обжаривают.
- Кухня
- Европейская
Типичные ингредиенты
- свинина или индейка
- ветчина
- сыр
- панировочные сухари
- яйцо
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Швейцария
- Происхождение
- Швейцария
Подробнее
Кордон блю (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] — «синяя лента») — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий.
Отрывок из статьи Википедии «Кордон блю» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?