Brasserie Lavette

Багет на закваске с маслом мисо, жареным чесноком, петрушкой, сыром Comté и маринованным в юдзу серебристым луком.

Устрицы, подаваемые с шалот в шампанском уксусе, Tabasco и лимоном.

Обжаренная в масле спинка трески с бульоном из лобстера, bellaverde, халапеньо, кремом из серебристого лука, икрой форели и картофельным пюре.

Тартлетка с запеченным яблоком в сиропе из коньяка и коричным мороженым.

Спинка говядины подается с картофелем фри, салатом из томатов и лука, а также соусом беарнез.