Tsukune: что это и где попробовать
Японские куриные тефтели, которые часто подаются на шпажках. Обычно они готовятся из куриного фарша и приправляются имбирем или зеленым луком.
5 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Японская
Типичные ингредиенты
- куриный фарш
- яйцо
- зеленый лук
- имбирь
- соевый соус
История блюда
Япония
- Происхождение
- Япония
Подробнее
Цукунэ (яп. つくね、捏、捏ね) — это термин японской кухни, обозначающий фрикадельки, чаще всего приготовленные в стиле якитори (но их также можно жарить, запекать или варить), которые иногда покрывают сладким соевым соусом или соусом якитори, который часто ошибочно принимают за соус терияки.
Отрывок из статьи Википедии «Цукунэ» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Амстердам
- Hakata Senpachi4,30 €
Женева
- Yukiguni11 CHF
Бордо
- Le Samouraï tsukune7,50 €
Люксембург
- Jing Do6,80 €
Генуя
- NAMI TSUKUNE6 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.