Фава с копченой форелью, луком, оливковым маслом, каперсами и паприкой
Φάβα με καπνιστή πέστροφα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, κάπαρη & πάπρικα
8 €
The Trikyklo Tavern · Афины
Пищевая ценность
- Белки21%
- Жиры52%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Пюре из колотого гороха, украшенное копченой форелью, луком, каперсами и паприкой.
- Кухня
- Греческая
Типичные ингредиенты
- желтый колотый горох
- копченая форель
- лук
- оливковое масло
- каперсы
- паприка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде Фава (блюдо). В заведении подают свою версию.
Подробнее
Фава (греч. φάβα) — греческое блюдо из различных видов бобовых (гороха) рода Чина. Его готовят с нарезанным луком и разминают вместе со специями, чесноком, лимонным соком и маслом до получения густой кремообразной пасты.
Отрывок из статьи Википедии «Фава (блюдо)» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?