Карпаччо из говядины
Carpaccio di Manzo
130 DKK≈ 17,39 €
Grappa Aps · Орхус
Говяжья вырезка с трюфельным майонезом, рукколой, кедровыми орехами, оливковым маслом и пармезаном.
Пищевая ценность
≈ 280 ккал± 30% · на порцию около 151 г
- Белки25 g
- Жиры20 g
- Углеводы0 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 5,8 g
- в т. ч. сахара
- 0 g
- Пищевые волокна
- 0 g
- Соль
- 1,2 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 152%
- Цинк 50%
- Витамин E 32%
- Кальций 28%
- Калий 20%
- Витамин C 19%
- Фолаты 19%
- Железо 18%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Тонко нарезанная сырая говяжья вырезка, подаваемая с различными топпингами и заправками.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Венеция
Типичные ингредиенты
- говяжья вырезка
- трюфельный майонез
- руккола
- кедровые орехи
- пармезан
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Карпаччо из говядины: где ещё попробовать Назад к меню Grappa Aps