Valori nutrizionali
450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine20 g
- Grassi18 g
- Carboidrati50 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico piatto di pasta romana ottenuto emulsionando il pecorino con pepe nero e l'acqua di cottura amidacea.
- Cucina
- Italiana (Romana)
- Origine
- Roma, Italia
Ingredienti tipici
- tonnarelli
- pecorino romano
- pepe nero
Storia
Un tradizionale piatto di pasta romana che si basa sull'emulsione di formaggio e acqua di cottura.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.