Carpaccio de vită

Rindercarpaccio

15,90 EUR

Hürther Wirtshaus · Köln

File de vită cu rucola, parmezan, măsline, lămâie, ulei de măsline și pâine.

Valori nutriționale

≈ 280 kcal± 30% · per porție de aproximativ 151 g

Proteine25 g
36%
Grăsimi20 g
64%
Carbohidrați0 g
0%

din care acizi grași saturați: 5,8 g
din care zaharuri: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 1,2 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 152%
Zinc 50%
Vitamina E 32%
Calciu 28%
Potasiu 20%
Vitamina C 19%
Folat 19%
Fier 18%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Fileu de vită crud, tăiat felii subțiri, servit rece, condimentat cu ulei și lămâie și presărat cu verdețuri proaspete și brânză.

Bucătărie: Italiană
Origine: Veneto, Italia

Ingrediente tipice

fileu de vită
rucola
parmezan
олиve
lămâie
ulei de măsline
pâine

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Carpaccio de vită: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Hürther Wirtshaus