Rindercarpaccio

15,90 €

Hürther Wirtshaus · Köln

Rinderfilet mit Rucola, Parmesan, Oliven, Zitrone, Olivenöl und Brot.

Nährwerte

≈ 280 kcal± 30% · pro Portion von etwa 151 g

Eiweiß25 g
36%
Fett20 g
64%
Kohlenhydrate0 g
0%

davon gesättigte Fettsäuren: 5,8 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 1,2 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 152%
Zink 50%
Vitamin E 32%
Calcium 28%
Kalium 20%
Vitamin C 19%
Folat 19%
Eisen 18%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Hauchdünn geschnittenes rohes Rinderfilet, kalt serviert, gewürzt mit Öl und Zitrone und garniert mit frischem Grün und Käse.

Küche: Italienisch
Herkunft: Venetien, Italien

Typische Zutaten

Rinderfilet
Rucola
Parmesan
Oliven
Zitrone
Olivenöl
Brot

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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