Moussaka

Preparat tradițional cu vinete și carne tocată

13 EUR

Squirrel-Restaurant Corfu(ipsos) · Corfu

Straturi coapte de vinete, cartofi și carne tocată de vită în sos de roșii, acoperite cu sos bechamel.

Valori nutriționale

≈ 770 kcal± 25% · per porție de aproximativ 519 g

Proteine33 g
17%
Grăsimi55 g
65%
Carbohidrați34 g
18%

din care acizi grași saturați: 23 g
din care zaharuri: 14 g
Fibre: 5,1 g
Sare: 2,5 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 134%
Potasiu 64%
Zinc 61%
Folat 47%
Calciu 46%
Vitamina E 39%
Vitamina A 32%
Fier 29%
Vitamina C 27%
Vitamina B1 26%
Vitamina D 24%
Magneziu 23%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

O budincă stratificată formată din felii de vinete și cartofi prăjiți, acoperită cu carne tocată într-un sos de roșii și un strat gros de béchamel.

Bucătărie: Grecească

Ingrediente tipice

vinete
cartofi
vită tocată
sos de roșii
sos béchamel

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Grecia

musaca — © Fotograf: Dieter Mueller ( dino1948 ) Kamera: de:Nikon 885 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Origine: Grecia

Mai mult

Musacaua (greacă μουσακάς; română musaca; turcă musakka; slavă sudică: мусака/musaka; armeană:Մուսակա; arabă مسقعة musaqqaʿa) este un aliment prezent în special în bucătăria țărilor din Balcani și Orientul Îndepărtat. Cuvântul musaca vine din arabă și înseamnă servit rece.

Fragment din articolul Wikipedia „Musaca” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Moussaka: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Squirrel-Restaurant Corfu(ipsos)