Carpaccio de antricot de vită

Carpaccio van Ossenhaas

21,50 EUR

De Witte Leeuw · Gent · Met verse parmezaan

Felii subțiri de antricot de vită cu parmezan, semințe de pin, roșii uscate la soare, ulei de măsline și sare de mare.

Lapte

Valori nutriționale

≈ 280 kcal± 30% · per porție de aproximativ 151 g

Proteine25 g
36%
Grăsimi20 g
64%
Carbohidrați0 g
0%

din care acizi grași saturați: 5,8 g
din care zaharuri: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 1,2 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 152%
Zinc 50%
Vitamina E 32%
Calciu 28%
Potasiu 20%
Vitamina C 19%
Folat 19%
Fier 18%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Filet de vită crud, tăiat felii foarte subțiri, decorat cu diverse garnituri sărate.

Bucătărie: Italian
Origine: Venice

Ingrediente tipice

filet de vită
parmezan
pine nuts
roșii uscate la soare
ulei de măsline

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Carpaccio de antricot de vită: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul De Witte Leeuw