Valori nutriționale
≈ 250 kcalper porție de aproximativ 50 g
- Proteine3%
- Grăsimi95%
- Carbohidrați2%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un sos bogat și cremos făcut din gălbenușuri de ou, unt topit și un acid precum sucul de lămâie.
- Bucătărie
- Francez
Ingrediente tipice
- gălbenușuri de ou
- unt
- suc de lămâie
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Franța · secolul al XVII-lea
- Origine
- Franța
- Apariție
- secolul al XVII-lea
Mai mult
Sosul olandez este o emulsie fierbinte de oțet și unt, clarificat uneori, în care gălbenușul de ou este folosit ca agent de emulsionare. Sosul a fost creat în mod asemănător deja în secolul al XVI-lea.
Fragment din articolul Wikipedia „Sos olandez” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
Holandeză: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Al Lio Bilbao