Tafelspitz z warzywami z bulionu, prażonymi ziemniakami, sosem szczypiorkowym i chrzanem jabłkowym

Tafelspitz – danie mięsne charakterystyczne dla kuchni austriackiej i bawarskiej, zwłaszcza znane w Wiedniu, gdzie było popularyzowane przez jego amatora, cesarza Franciszka Józefa I. Pozostaje popularnym daniem austriackim (wcześniej austro-węgierskim).

Fragment artykułu „Tafelspitz” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0