Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine27%
- Grassi24%
- Carboidrati49%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta a forma di grandi tubi servita con pezzi di pesce scorfano, tipicamente preparata in una leggera salsa di mare.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- paccheri
- scorfano
- brodo di pesce
- aglio
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico paccheri. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano duro.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Paccheri» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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