PARMIGIANA
10 €
Lombardi a Santa Chiara · Napoli
Eggplant timballo with fiordilatte, tomato, Parmigiano Reggiano, and extra virgin olive oil.
Valori nutrizionali
- Proteine39 g
- Grassi40 g
- Carboidrati120 g
- di cui acidi grassi saturi
- 18 g
- di cui zuccheri
- 5,3 g
- Fibre
- 10 g
- Sale
- 4,5 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Calcio 69%
- Vitamina B12 50%
- Zinco 44%
- Folato 35%
- Vitamina E 33%
- Potassio 33%
- Vitamina A 32%
- Vitamina B1 21%
- Magnesio 17%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Un piatto al forno composto da strati di melanzane, formaggio e salsa di pomodoro.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- melanzane
- fiordilatte
- pomodoro
- parmigiano reggiano
- olio extravergine di oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
Leggi di più
La parmigiana di melanzane (anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana) è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Parmigiana di melanzane» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
PARMIGIANA: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Lombardi a Santa Chiara