Cordon bleu

17,80 €

Zunfthaus · München

Nährwerte

≈ 720 kcal± 30% · pro Portion von etwa 263 g

Eiweiß58 g
33%
Fett41 g
52%
Kohlenhydrate28 g
15%

davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
davon Zucker: 1,9 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Salz: 2,7 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B1 112%
Vitamin B12 108%
Zink 70%
Calcium 49%
Vitamin E 41%
Kalium 36%
Eisen 28%
Folat 20%
Magnesium 17%
Vitamin A 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.

Geschichte des Gerichts

Schweiz

Herkunft: Schweiz

Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu [kɔʁdɔ̃blø] (französisch blaues Band) ist ein mit Käse und Schinken gefülltes paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb, wie es in Österreich laut Lebensmittelbuch auch vorgeschrieben ist.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnitzel Cordon bleu“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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