Valori nutrizionali
320 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine15 g
- Grassi22 g
- Carboidrati14 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cubetti di tofu morbido cucinati in una salsa piccante e saporita, spesso aromatizzata con pasta di fagioli fermentati.
- Cucina
- Cinese (Sichuan)
- Origine
- Sichuan, Cina
Ingredienti tipici
- tofu
- olio piccante
- fagioli neri fermentati
- carne macinata
- aglio
Storia
Un classico piatto del Sichuan tradizionalmente preparato con tofu vellutato e una salsa piccante.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.