Valori nutrizionali
≈ 150 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine5%
- Grassi69%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di verdure fresche e crude servito con un condimento di olio d'oliva e aceto.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- carote
- sedano
- ravanelli
- cetriolo
- olio d'oliva
- aceto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il pinzimonio (dialettalmente cazzimperio, zalimperio o cacimperio) è un condimento tipico della cucina italiana; si tratta di una salsa cruda composta da olio di oliva, sale e pepe e, occasionalmente, aceto, idonea a intingervi ortaggi crudi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pinzimonio» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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