Valori nutrizionali
≈ 540 kcal± 35% · per porzione di circa 379 g
- Proteine22 g
- Grassi44 g
- Carboidrati12 g
- di cui acidi grassi saturi
- 16 g
- di cui zuccheri
- 12 g
- Fibre
- 4,9 g
- Sale
- 2,1 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Calcio 67%
- Folato 54%
- Vitamina B12 45%
- Potassio 43%
- Vitamina E 41%
- Zinco 36%
- Vitamina A 32%
- Vitamina C 23%
- Magnesio 18%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Italia
- Origine
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La parmigiana di melanzane (anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana) è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Parmigiana di melanzane» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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