Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett68%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Herzhafte Knödel aus Brot- oder Kartoffelteig, vermischt mit gebratenen Schweinespeckstücken. Sie werden typischerweise mit aromatischem Kürbiskernöl beträufelt serviert.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Brot
- Schweinespeck
- Zwiebel
- Kürbiskernöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Grammelknödel. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Grammelknödel sind eine Knödelvariation der österreichischen Küche, deren Grundzutat meist ein Erdäpfelknödelteig ist, der mit gehackten Grammeln gefüllt wird. Sie werden als Hauptspeise serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Grammelknödel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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