Leipziger Allerlei in der Sommerrolle

VEGANES & VEGETARISCHES GERICHT 17,50 €KLASSISCHES GERICHT 20,50 €

Genießerrestaurant Amaroso · Leipzig

Krebstiere
Eier
Fisch
Sellerie

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß10%
10%
Fett38%
38%
Kohlenhydrate52%
52%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine moderne Interpretation des traditionellen Leipziger Gemüseeintopfs, serviert im Format einer Sommerrolle.

Küche: Deutsch (Leipzig)

Typische Zutaten

gemischtes Gemüse
Sommerrollen-Wrap

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Über den Klassiker Leipziger Allerlei. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Leipziger Allerlei ist ein traditionelles Gemüsegericht, das auch als Beilage serviert wird. Es ist nach der Stadt Leipzig benannt und besteht aus verschiedenen Gemüsesorten wie jungen Erbsen, Karotten, Spargelköpfen, Sellerie, Grünen Bohnen und Morcheln (ursprünglich Lorcheln).

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Leipziger Allerlei“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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