Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana Zarte Kalbschnitzel, belegt mit Salbei und Parmaschinken in einem feinen Weissweinsud dazu Beilage nach Wahl

39,90 CHF≈ 43,22 €

La Fonte · Zurigo

Valori nutrizionali

≈ 360 kcal± 30% · per porzione di circa 172 g

Proteine40 g
45%
Grassi20 g
51%
Carboidrati3,8 g
4%

di cui acidi grassi saturi: 11 g
di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0 g
Sale: 2,4 g

Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento

Zinco 73%
Vitamina B12 61%
Potassio 36%
Vitamina B1 32%
Ferro 28%

Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.

Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.

Storia del piatto

Italia

saltimbocca — © Alec Vuijlsteke · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia

Il saltimbocca (da saltare in bocca) è un piatto italiano di carne tipico della cucina romana (e presente anche nella cultura culinaria popolare nel sud della Svizzera, Spagna e Grecia)

Estratto dalla voce di Wikipedia «Saltimbocca» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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