Costoletta di maiale con salsa gorgonzola
Cotlet de porc cu sos gorgonzola
16,90 €
Restaurant Donaudelta · Vienna
- Latte
- Sedano
Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi76%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una cotoletta di maiale scottata in padella o grigliata, guarnita con una cremosa salsa al formaggio erborinato.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- cotoletta di maiale
- formaggio gorgonzola
- panna
- aglio
- pepe nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico costoletta di maiale. Il locale ne serve una sua versione.
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La braciola di maiale è un taglio di carne suina ricavato dal carré di lombo (preso perpendicolarmente alla spina dorsale della carcassa del maiale), costituito di solito da una costola o parte di una vertebra. Le braciole di maiale non sono lavorate e sono più magre di altri tagli.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Braciola di maiale» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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