Mousaka
Restaurant Athene · Vienna
Valori nutrizionali
- Proteine33 g
- Grassi55 g
- Carboidrati34 g
- di cui acidi grassi saturi
- 23 g
- di cui zuccheri
- 14 g
- Fibre
- 5,1 g
- Sale
- 2,5 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 134%
- Potassio 64%
- Zinco 61%
- Folato 47%
- Calcio 46%
- Vitamina E 39%
- Vitamina A 32%
- Ferro 29%
- Vitamina C 27%
- Vitamina B1 26%
- Vitamina D 24%
- Magnesio 23%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Uno sformato a strati fatto con melanzane a fette, carne macinata e una cremosa salsa béchamel.
- Cucina
- Greca
Ingredienti tipici
- melanzane
- carne macinata
- salsa béchamel
- patate
- salsa di pomodoro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia
- Origine
- Grecia
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La moussakà o mussakà (in greco: μουσακάς, AFI: [musaˈkas]) è un piatto tipico della cucina greca, balcanica, turca e medio-orientale, affine ad altri piatti da casserole come il karnıyarık turco, il bobotie sudafricano, la cottage pie britannica e la comune lasagna al forno, composta prevalentemente degli stessi ingredienti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Moussakà» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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