Valori nutrizionali
600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine25 g
- Grassi35 g
- Carboidrati45 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta preparata con una salsa cremosa a base di uova, formaggio stagionato e guanciale.
- Cucina
- Italiana (Romana)
- Origine
- Roma, metà del XX secolo
Ingredienti tipici
- spaghetti
- uova
- pecorino romano
- guanciale
- pepe nero
Storia
Un tradizionale piatto di pasta romana che si affida all'emulsione di uova e formaggio per creare una consistenza cremosa.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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