Tocino de cielo con mousse di yogurt e lampone
Tocino de cielo con mousse de yogur y frambuesa
7 €
Santaclarita Restaurant & Garden · Siviglia
Valori nutrizionali
- Proteine8%
- Grassi40%
- Carboidrati53%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale dessert spagnolo a base di crema servito con yogurt e mousse al lampone.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- tuorli d'uovo
- latte
- zucchero
- yogurt
- lampone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico Tocino de cielo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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Il tocino de cielo (letteralmente lardo del cielo) è un dessert elaborato a base di tuorlo d'uovo caramellato e zucchero, compatto e di colore giallo brillante. La tradizione colloca la sua origine nel comune spagnolo di Jerez de la Frontera oltre 500 anni fa, esattamente nel 1324.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tocino de cielo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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