Costoletta di maiale
Chuleta De Cerdo
11,50 €
Guachinche El Pollito · Santa Cruz de Tenerife
Costoletta di maiale preparata alla brace.
Valori nutrizionali
- Proteine30%
- Grassi68%
- Carboidrati2%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio spesso di costata di maiale preparato alla griglia.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- costata di maiale
- sale
- olio d'oliva
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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La braciola di maiale è un taglio di carne suina ricavato dal carré di lombo (preso perpendicolarmente alla spina dorsale della carcassa del maiale), costituito di solito da una costola o parte di una vertebra. Le braciole di maiale non sono lavorate e sono più magre di altri tagli.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Braciola di maiale» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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