Uova strapazzate con tartufo fresco e crostino
Jajecznica ze świeżą truflą i grzanką
36 PLN≈ 8,16 €
ORZO Rosa Poznań · Poznań
Uova strapazzate con l'aggiunta di tartufo fresco, servite con crostino.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
Valori nutrizionali
- Proteine15%
- Grassi65%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uova cotte leggermente e mescolate in padella, condite con lamelle di tartufo fresco e servite con pane tostato.
Ingredienti tipici
- uova
- tartufo fresco
- pane
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico uova strapazzate. Il locale ne serve una sua versione.
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Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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