Isola galleggiante

Ile flottante

8 €

Le Paradiso · Parigi

Valori nutrizionali

≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g

Proteine7%
7%
Grassi50%
50%
Carboidrati42%
42%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Un dessert che consiste in isole di meringa in camicia che galleggiano in un mare di crème anglaise.

Cucina: French

Ingredienti tipici

albumi
zucchero
latte
panna
vaniglia

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

Storia del piatto

Francia

Île flottante — © Juhan Harm . · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Francia

Île flottante (tradotto in italiano "isola galleggiante") è un dessert della cucina francese. Sebbene sia ignota l'origine precisa della ricetta, è molto diffusa in tutto il territorio francese ed è reperibile in molti bistrò, dove è chiamata anche œufs à la neige (uova alla neve).

Estratto dalla voce di Wikipedia «Île flottante» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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