Valori nutrizionali
- Proteine9%
- Grassi56%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale budino spagnolo fatto con tuorli d'uovo, latte e zucchero, spesso servito con uno yogurt acidulo per bilanciare la dolcezza.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- tuorli d'uovo
- latte
- zucchero
- yogurt
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico Tocino de cielo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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Il tocino de cielo (letteralmente lardo del cielo) è un dessert elaborato a base di tuorlo d'uovo caramellato e zucchero, compatto e di colore giallo brillante. La tradizione colloca la sua origine nel comune spagnolo di Jerez de la Frontera oltre 500 anni fa, esattamente nel 1324.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tocino de cielo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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