Tagliolini all'astice intero
Tagliolini au homard entier
35 €
Restaurant Piccola Italia · Nizza
Tagliolini pasta serviti con un'astice intero.
Valori nutrizionali
- Proteine29%
- Grassi46%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Delicata pasta sottile servita con un'intera aragosta cotta, spesso preparata con burro o una leggera salsa ai frutti di mare.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliolini
- aragosta
- burro
- limone
- erbe aromatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliolini. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I tagliolini, o tagliarini, sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni Molise, Emilia-Romagna (basotti) e Piemonte (dove sono meglio conosciuti col nome piemontese di tajarin), in particolare delle Langhe.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliolini» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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