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Storia del piatto
Italia
Sul classico Pasta minuta. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Per pasta minuta o pastina si intende tutta la pasta di piccole o piccolissime dimensioni e spesso di semola di grano duro o all'uovo. Tra le varie tipologie di pasta minuta ci sono gli acini di pepe, gli anellini, le stelline, le farfalline, i ditali, l'orzo e i filini.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pasta minuta» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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