Restaurante Tierra del Queiles
Madrid · Spagnola · €€€ · 35 piatti · 3 € – 24 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì08:30–24:00
- martedì08:30–24:00
- mercoledì08:30–24:00
- giovedì08:30–24:00
- venerdì08:30–24:00
- sabato10:30–24:00
- domenica12:00–23:00
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STUZZICHINI PICOTEO
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Insalata russa Queiles
13,50 €Ensaladilla rusa Queiles -
Suplemento de anchoa OO del Cantábrico
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Gilda tradicional de santoña, aliñada o no
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Gilda di polpo
3,75 €Gilda de pulpo -
Boquerones en vinagre, patatas fritas y aliño de vino fino (4 Ud)
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Anchoa OO del Cantábrico con mantequilla ahumada y pan brioche
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Croquetas cremosas de jamón ibérico (4 Ud)
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Nuestras patatas bravas
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Oreja de cerdo crujiente con salsa brava
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Rabas de calamar con ali oli
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Prosciutto ibérico di quercia
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Huevos rotos con jamón ibérico
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Huevos rotos con txistorra de Arbizu
ORTAGGIO NAVARRESE HUERTA NAVARRA
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Ensalada de tomate Raf con aguacate
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Suplemento de ventresca de atún
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Alcachofas fritas con salsa Idiazabal trufada
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Penca en escabeche de judías verdes
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Menestra de verduras en salsa verde
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Pimientos asados con ventresca
CONTORNI ACOMPAÑANTES
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Pan y aperitivo
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Patate fritte
5,50 €Patatas fritas -
Peperoni caramellati
5,50 €Pimientos caramelizados -
Verdure saltate
5,50 €Verduras salteadas
PESCI PESCADOS
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Bacalao con bilbaína emulsionada y crujiente de kale
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Chipirón nacional con cebolla caramelizada y cremoso de patata
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Salmón con verduras y salsa de mantequilla y especias
CARNI CARNES
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Carrillera ibérica con puré de boniato
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Albóndigas de lomo madurado en salsa trufada de amareto
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Hamburguesa de ternera Angus con cheddar, pepinillos y pan brioche
DOLCI POSTRES
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Tarta de queso Queiles
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Tarta de manzana con helado
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Bocado de chocolate
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Gelati
7 €Helados -
Queso navarro con membrillo
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.