Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi71%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una porzione più abbondante di zuppa al latte di cocco aromatizzata con citronella e pollo.
- Cucina
- Thai
Ingredienti tipici
- latte di cocco
- pollo
- citronella
- galanga
- funghi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Tailandia
Sul classico tom kha gai. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Tailandia
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La tom kha gai o tom kha kai (in thailandese ต้มข่า ไก่?, traslitterazione IPA tôm kʰàː kàj, in laotiano ຕົ້ມ ຂ່າ ໄກ່, traslitterato tôm kʰāː kāj, letteralmente "zuppa di pollo alla galanga") è una zuppa cremosa, piccante e agrodolce a base di latte di cocco tipica della cucina thailandese e laotiana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tom kha gai» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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