Controfiletto di Manzo
Sirloin Steak
34,50 £≈ 41,26 €
Sarastro · Londra · 9oz
Controfiletto di manzo servito con patatine fritte.
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Storia del piatto
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Il lombo, lombata o controfiletto è un taglio di carne bovina ricavato dal quarto posteriore del bue o vitello; in questo secondo caso è chiamata generalmente lombatina. Comprende anche una parte di osso e, in genere, una piccola porzione di filetto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lombo (taglio di carne)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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