Cotoletta ai funghi con panna
CHULETA AL CHAMPINONES CON CREMA
22,90 €
Sancho Pancha · Lipsia
Filetto di tacchino con funghi alla panna e una patata al cartoccio con panna acida.
Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi52%
- Carboidrati27%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un filetto di tacchino servito con una salsa cremosa ai funghi e una patata al forno guarnita con panna acida.
Ingredienti tipici
- tacchino
- funghi
- panna
- patata
- panna acida
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico costoletta di maiale. Il locale ne serve una sua versione.
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La braciola di maiale è un taglio di carne suina ricavato dal carré di lombo (preso perpendicolarmente alla spina dorsale della carcassa del maiale), costituito di solito da una costola o parte di una vertebra. Le braciole di maiale non sono lavorate e sono più magre di altri tagli.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Braciola di maiale» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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