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Storia del piatto
Francia / Germania

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La flammkuchen (in alemanno flammekueche oppure flammwaie; in alsaziano flammekueche; in francese tarte flambée) è una specialità dell'Alsazia-Mosella, della Renania-Palatinato e del Baden-Württemberg che viene preparata e servita anche presso molte altre popolazioni di lingua tedesca.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Flammkuchen» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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