Wiener Schnitzel
Cotoletta viennese.
13,50 €
Cafe Restaurant Hufeisen · Innsbruck
Cotoletta di maiale con patatine fritte o insalata di patate.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Sedano
Valori nutrizionali
- Proteine45 g
- Grassi41 g
- Carboidrati63 g
- di cui acidi grassi saturi
- 4 g
- di cui zuccheri
- 3,5 g
- Fibre
- 5 g
- Sale
- 2,9 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 86%
- Zinco 82%
- Potassio 71%
- Vitamina E 51%
- Ferro 45%
- Vitamina B1 35%
- Vitamina C 31%
- Folato 22%
- Magnesio 22%
- Vitamina D 21%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Una sottile cotoletta di carne, tradizionalmente di vitello ma spesso preparata con maiale, impanata e fritta in padella.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- maiale
- pangrattato
- uovo
- farina
- patatine fritte
- insalata di patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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