Croque Madame – uovo al tegamino
Croque Madame – spiegelei
15 €18 €
Uilenspiegel · Gand
Toast con prosciutto, formaggio e un uovo al tegamino.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi53%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un sandwich tostato con prosciutto e formaggio guarnito con un uovo fritto.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pane
- prosciutto
- formaggio
- uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
Sul classico croque-madame. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia
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Un croque-madame, o croquemadame, è un sandwich grigliato al prosciutto e formaggio (generalmente emmental o groviera), con un uovo fritto adagiato sopra la fetta di pane superiore. Variante del croque-monsieur, ha le sue origini nella cucina francese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Croque-madame» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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